Romanya mutfağı, zengin lezzetleri ve çeşitli etkileri ile bilinir. Balkan, Macar, Osmanlı ve diğer bölgesel mutfakların karışımı, Romanya yemeklerine özgün bir tat kazandırmıştır.
“Mămăligă” Romanya’nın en ünlü yemeğidir ve mısır unundan yapılan bir tür polentaya benzer. Genellikle peynir, krema veya et yahnisi ile servis edilir.
“Sarmale”, lahana veya üzüm yapraklarına sarılı pirinç ve kıyma karışımı ile yapılan dolmadır ve genellikle mămăligă ve smântână (ekşi krema) ile servis edilir.
“Ciorbă de burtă”, işkembe çorbasıdır ve genellikle sarımsak ve sirke ile tatlandırılır. Bu çorba, özellikle Romanya’da bir gece dışarıdan sonra yenilen popüler bir “çare” olarak bilinir.
“Mititei” veya “mici”, küçük, baharatlı köftelerdir ve genellikle hardal ve ekmek ile birlikte açık havada mangallarda pişirilir.
“Cozonac” tatlı bir ekmek olup, özellikle Paskalya ve Noel’de popülerdir. İçinde ceviz, kakao veya rum ile tatlandırılmış kuru meyveler bulunabilir.
“Zacuscă”, kış aylarında yaygın olarak tüketilen sebze ezmesi veya konservedir. Patlıcan, kırmızı biber ve soğan gibi sebzelerden yapılan bu karışım, ekmek üzerine sürülerek yenir.
“Papanași”, tatlı bir peynirli donut şeklinde tatlıdır ve genellikle reçel ve ekşi krema ile servis edilir.
Romanya yemekleri, lezzet bakımından zengin ve doyurucu olmasıyla tanınır ve bu yemekler, ülkenin zengin kültürel mirasının ve çeşitli etkilerin bir mozaiğini oluşturur.
