Bahamalar mutfağı, Karayip Denizi’nin bol deniz mahsülleri ve tropik meyveleri ile karakterize edilir. Bahamalı yemekler, genellikle baharatlı ve lezzetli olup, adaların zengin kültürel mirasını yansıtır.
“Conch” (salyangoz), Bahamalar’ın en ünlü deniz mahsülüdür. Genellikle salatalarda çiğ olarak, kızartılmış olarak veya “conch fritters” adı verilen kızartma hamur işlerinde kullanılır.
“Rock Lobsters” (kaya istakozu), bölgede popüler bir başka deniz mahsülüdür ve genellikle ızgara veya tereyağında pişirilir.
“Bahamian Stew Fish”, baharatlı ve domatesli sosla pişirilen geleneksel bir balık yahnisi türüdür.
“Peas ‘n Rice”, bezelye ve pirincin yanı sıra domuz pastırması veya tütsülenmiş etle birlikte pişirildiği bir yan yemektir.
“Johnnycake”, mısır unu ve suda yapılan basit bir ekmek türüdür, genellikle kahvaltıda veya yan yemek olarak servis edilir.
“Guava Duff”, guava meyvesi dolgulu bir tatlıdır ve genellikle rum sosu ile servis edilir.
Bahamalar ayrıca, “Rum cake” (rom keki) ve “Pineapple Tart” (ananas tartı) gibi tatlılarla da tanınır.
Bahamalar mutfağı, tropik adanın rengarenk kültürünü ve lezzetli yerel malzemelerini bir araya getirerek ziyaretçilere eşsiz bir yemek deneyimi sunar.
