Güney Osetya, Kafkas bölgesinin geleneksel lezzetlerini ve yerel malzemeleri kullanarak hazırlanan çeşitli sokak yiyecekleriyle tanınır. İşte Güney Osetya’nın popüler sokak lezzetlerinden bazıları:
Khachapuri: Bu geleneksel Kafkas peynirli ekmeği, içinde bol miktarda eritilmiş peynir bulunan, genellikle yumurta ve tereyağı ile zenginleştirilen hamurdan yapılır. Çeşitli şekillerde ve boyutlarda bulunabilir.
Kubdari: Bu etli ekmek, genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla doldurulmuş hamurdan yapılır. Kubdari, doyurucu bir öğün olarak popülerdir.
Shashlik: Bu ızgara et, genellikle kuzu, tavuk veya sığır etinden yapılır ve soğan, sarımsak ve baharatlarla marine edilir. Sokak festivallerinde ve restoranlarda yaygındır.
Ossetian Pies: Bu geleneksel Güney Osetya börekleri, çeşitli dolgularla (peynir, et, sebze) hazırlanır ve genellikle elde açılan hamurla yapılır.
Lobio: Bu fasulye yemeği, pişmiş fasulye ve çeşitli baharatlarla yapılır ve genellikle ekmekle servis edilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.
Güney Osetya’nın sokak lezzetleri, bu seçeneklerle sınırlı olmamakla birlikte, bölgenin zengin tarihini ve kültürel mirasını yansıtan geleneksel lezzetler sunar. Her biri, Güney Osetya’nın Kafkas kökenlerini ve yerel pişirme yöntemlerini yansıtır.