Ukrayna, Doğu Avrupa’da yer alan büyük ve çeşitli bir ülke olup, zengin bir mutfağa sahiptir. Ukrayna sokak lezzetleri, genellikle et, ekmek, patates ve lahana gibi temel malzemeleri içerir. İşte Ukrayna sokak lezzetleri hakkında bazı örnekler:
Pierogi: Pierogi, Ukrayna’nın geleneksel hamur işi yemeği olarak bilinir. Bu hamur işleri, çeşitli iç malzemelerle doldurulabilir, örneğin patates, et, lor peyniri, mantar veya meyve. Pierogi genellikle kaynar su veya sıcak yağda pişirilir ve ekşi krema veya tereyağı ile servis edilir.
Kielbasa: Kielbasa, Ukrayna’nın popüler sosislerinden biridir. Bu sosisler, baharatlarla tatlandırılan dana veya domuz etinden yapılır. Genellikle ızgara yapılır ve hardal veya turşu ile servis edilir.
Deruny: Deruny, patates pancake’leri olarak bilinir ve genellikle et veya mantarlar ile doldurulur. Pancakeler, ekşi krema veya elma sosu ile servis edilir.
Borscht: Borscht, Ukrayna’nın geleneksel pancar çorbasıdır. Bu çorba, rendelenmiş pancar, patates, havuç, soğan ve et ile yapılır ve genellikle ekşi krema ile servis edilir.
Holubtsi: Holubtsi, lahana yaprakları ile sarılmış et ve pirinç dolgulu bir yemektir. Genellikle domates sosu ile tatlandırılır ve sıcak olarak servis edilir.
Pampushky: Pampushky, mayalı hamurun içine sarılmış sarımsaklı tereyağı ile yapılır ve genellikle çorba yanında servis edilir.
Syrniki: Syrniki, lor peyniri ve yumurtadan yapılan tatlı peynir toplarıdır. Bu tatlılar genellikle bal veya reçel ile servis edilir.
Ukrayna sokak lezzetleri, zengin ve doyurucu lezzetleri ile dikkat çeker. Bu lezzetleri denemek, Ukrayna mutfağını daha yakından tanımak ve yerel kültüre bir adım daha yaklaşmak için harika bir yoldur.