Estonya mutfağı, soğuk iklimin etkisiyle doyurucu yemekler ve mevsimlik malzemeler üzerine kuruludur. Baltık ve İskandinav etkilerini taşıyan bu mutfak, basit ama lezzetli yemekler sunar.
“Verivorst” kış aylarında popüler olan geleneksel bir kan sosisidir ve genellikle kepekli pirinç ve baharatlarla doldurulur.
“Kiluvõileib” tipik bir Estonya usulü kil balığı sandviçidir ve genellikle siyah ekmek üzerine tütsülenmiş balık ve soğan ile hazırlanır.
“Mulgi Kapsad” haşlanmış sığır eti veya domuz eti ile karıştırılmış lahana ve arpa karışımıyla yapılan bir yemektir.
“Seljanka” yoğun ve baharatlı, genellikle sığır, domuz eti veya sosislerin karışımı ile servis edilen bir çorbadır ve krema, turşu ve kapari ile tatlandırılır.
“Kama” ise, yulaf, çavdar, arpa ve bezelye ununun karışımı olan geleneksel bir Estonya unudur, genellikle yoğurt veya kefir ile karıştırılarak hafif bir öğün ya da atıştırmalık olarak tüketilir.
Tatlı olarak, “Kringel” adı verilen tatlı bir çörek popülerdir ve genellikle tarçın, kuru üzüm ve fındık veya badem ile doldurulur.
Estonya mutfağı, yerel ve mevsimlik ürünlerin yanı sıra, deniz ürünleri ve orman meyvelerini de bolca kullanır. Bu, Estonya’nın doğal kaynaklarını ve gastronomik geleneğini yansıtan bir mutfak yapısı oluşturur.