Saint Lucia, Karayip Denizi’nde yer alan güzel bir ada ülkesidir ve mutfağı taze malzemeler, deniz ürünleri ve baharatlarla zengindir. Saint Lucia sokak lezzetleri, yerel malzemelerin ve geleneksel tariflerin kullanılmasıyla ünlüdür. İşte Saint Lucia sokak lezzetleri hakkında bazı örnekler:
Green Fig and Saltfish: Bu, yeşil muzların tuzlu balık (genellikle morina balığı) ile birlikte pişirilmesiyle yapılır. Bu lezzetli yemek genellikle soğan, biber ve baharatlarla tatlandırılır.
Accra: Accra, deniz ürünleri (genellikle karides veya morina balığı) ve baharatlarla yapılan bir tür sokak atıştırmalığıdır. Bu malzemeler hamur içine karıştırılır ve ardından kızartılır.
Johnny Cake: Johnny cake, tatlı bir mısır unu hamurundan yapılır ve genellikle tereyağı veya pekmez ile tatlandırılır. Bu ekmek, çeşitli yemeklerin yanında veya atıştırmalık olarak tüketilir.
Roti: Roti, Hint mutfağından etkilenen bir tür ekmekli yemektir. İnce bir ekmek olan roti, genellikle dana eti, tavuk veya sebzelerle doldurulur ve baharatlı soslarla servis edilir.
Green Banana Salad: Green banana salad, yeşil muzların limon suyu, soğan, biber ve baharatlarla karıştırılarak yapılan bir tür salatadır. Bu lezzetli salata genellikle yan yemek olarak tüketilir.
Cassava Bread: Cassava bread, mısır unu veya cassava unu ile yapılan bir tür ekmeğidir. Genellikle tuzlu balık veya et yemekleriyle birlikte servis edilir.
Breadfruit Chips: Breadfruit chips, ekmek meyvesinin ince dilimlenerek kızartılmasıyla yapılır. Bu lezzetli atıştırmalık, tuzlu veya baharatlı olarak servis edilir.
Saint Lucia sokak lezzetleri, tropikal malzemeler ve yerel baharatlarla hazırlanan lezzetli yemekleri içerir ve bu güzel adanın kültürünü yansıtır. Bu lezzetleri denemek, Saint Lucia’nın mutfak mirasını ve yerel yaşam tarzını daha yakından tanımak için harika bir fırsattır.