Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, Akdeniz ve Türk mutfaklarının zengin etkileşimiyle karakterize edilen, lezzetli ve çeşitli yemekleri ile tanınır. İşte Kuzey Kıbrıs’ın en meşhur yemeklerinden bazıları:
Molehiya: Bu geleneksel yemek, molehiya yapraklarından (bir tür yeşil yapraklı sebze) ve etten (genellikle tavuk veya kuzu) yapılır. Baharatlarla tatlandırılır ve genellikle pirinç ile servis edilir.
Hellim Peyniri: Kıbrıs’ın meşhur peyniri hellim, ızgara veya taze olarak servis edilebilir. Salatalarda, sandviçlerde veya kendi başına bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Şeftali Kebabı: Bu özgün kebap çeşidi, kıyma ve baharatlarla doldurulmuş, içi kıymalı şeftali (yağlı kağıt) içinde pişirilen bir yemektir.
Kolokas: Bu kök sebzesi yemeği, kolokas (bir tür yumru bitkisi) ile hazırlanır ve genellikle et, tavuk veya balıkla birlikte pişirilir
Pirohu: Hamur işi, genellikle peynir, kıyma veya patates ile doldurulur ve ya haşlanır ya da kızartılır. Bu yemek, Kıbrıs’ın geleneksel tatlarından biridir.
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti mutfağı, bu yemeklerle sınırlı olmamakla birlikte, Akdeniz ve Türk mutfaklarının etkisiyle zenginleşmiş çeşitli ve lezzetli yemekler sunar. Her yemek, Kuzey Kıbrıs’ın kültürel mirasını ve coğrafi çeşitliliğini yansıtır.
