Küba, Karayip Denizi’nde yer alan büyüleyici bir adadır ve bu nedenle mutfağı, tropikal lezzetlerle doludur. Küba sokak lezzetleri, yerel malzemeler, baharatlar ve geleneksel tekniklerle hazırlanan yemekleri içerir. İşte Küba sokak lezzetleri hakkında bazı örnekler:
Ropa Vieja: Ropa Vieja, ince dilimlenmiş dana eti, sebzeler ve baharatlarla yapılan bir yemektir. Et, uzun süre pişirilir ve ardından lif lif ayrılır. Genellikle beyaz pirinç ve siyah fasulye ile servis edilir.
Vaca Frita: Vaca Frita, marine edilmiş dana eti dilimlerinin kızartılmasıyla yapılır. Bu yemek, limon suyu, sarımsak ve soğan ile tatlandırılır.
Tostones: Tostones, muz veya yeşil muz dilimlerinin kızartılmasıyla yapılan bir atıştırmalıktır. Genellikle tuz veya sarımsaklı sos ile tatlandırılır.
Cubano Sandviç: Cubano sandviç, lezzetli bir Küba sandviçidir. Bu sandviç, dana eti, domuz pastırması, turşu ve sarımsaklı hardal ile yapılır ve sıkça ekmeğin içine basılır.
Moros y Cristianos: Moros y Cristianos, siyah fasulye ve beyaz pirincin bir karışımından yapılır. Bu lezzetli yemek, soğan, biber, baharatlar ve sarımsak ile tatlandırılır.
Malanga Fritters: Malanga fritters, malanga kökünün rendelenmesi ve ardından kızartılmasıyla yapılır. Bu, Meksika’nın papa köftesi ile benzerlik gösterir ve sıklıkla muz yaprağı veya çırpılmış yoğurt ile servis edilir.
Yuca con Mojo: Yuca con mojo, pişirilmiş yuca kökünün sarımsaklı limon suyu ve sızma zeytinyağı sosu ile tatlandırılmasıyla yapılır. Bu lezzetli yan yemek, Küba mutfağının önemli bir parçasıdır.
Küba sokak lezzetleri, yerel tatlarla dolu ve genellikle renkli ve baharatlıdır. Bu lezzetleri denemek, Küba mutfağını ve kültürünü daha yakından tanımak için harika bir fırsattır.