Kosta Rika mutfağı, taze meyveler, sebzeler ve yerel baharatların kullanıldığı, basit ama lezzetli yemekleri ile bilinir. İşte Kosta Rika’nın en meşhur yemeklerinden bazıları:
Gallo Pinto: Kosta Rika’nın milli yemeği olan Gallo Pinto, pirinç ve siyah fasulyeden oluşur. Genellikle kahvaltıda, yanında yumurta, avokado veya plantains (muzun bir türü) ile servis edilir.
Casado: Bu geleneksel öğle yemeği tabağı, pirinç, fasulye, plantains, salata ve bir protein kaynağı (genellikle tavuk, balık, sığır eti veya domuz eti) içerir. Casado, Kosta Rika’nın en yaygın yemeklerinden biridir.
Ceviche: Taze balık, limon suyu, soğan, biber ve cilantro ile marine edilerek yapılan bu soğuk deniz ürünleri salatası, Kosta Rika’da popüler bir atıştırmalıktır.
Arroz con Pollo: Tavuklu pirinç, sebzeler, baharatlar ve bazen de küçük doğranmış sebzelerle yapılan bu yemek, Kosta Rika’da aile yemeklerinde sıkça servis edilir.
Tamales: Mısır hamurunun içine et, pirinç, sebzeler ve baharatlar doldurulur ve muz yapraklarına sarılarak pişirilir. Tamales, özellikle tatillerde ve özel etkinliklerde tercih edilir.
Kosta Rika mutfağı, bu yemeklerle sınırlı olmamakla birlikte, bölgenin zengin doğal kaynaklarından elde edilen taze ve besleyici malzemelerle hazırlanan çeşitli lezzetler sunar. Her yemek, Kosta Rika’nın tropikal iklimini ve kültürel çeşitliliğini yansıtır.