Guatemala mutfağı, Maya mirası ve İspanyol kolonyal etkilerin birleşimiyle ortaya çıkan zengin ve çeşitli yemekler sunar. Temel bileşenler arasında mısır, fasulye, avokado, domates ve çeşitli tropikal meyveler bulunur.
“Pepian” veya “Pipian”, Guatemala’nın en ünlü yemeklerinden biridir. Bu kalın, baharatlı güveç, çeşitli etler (genellikle tavuk, sığır eti veya domuz eti), sebzeler ve bazen ay çekirdeği veya kabak çekirdeği gibi yerel tohumlarla yapılır.
“Kak’ik”, geleneksel bir Maya Türk çorbasıdır ve genellikle kırmızı biber ve kişniş ile tatlandırılan hindiden yapılır.
“Jocon”, tavuk eti yeşil domates sosunda pişirilir ve kişniş, yeşil soğan ve diğer yeşilliklerle zenginleştirilir.
“Chiles Rellenos”, doldurulmuş biberlerdir ve et, sebze ve baharatlarla doldurulmuş, yumurta ile kaplanmış ve kızartılmıştır.
“Chuchitos”, mısır hamuru içinde et veya sebze dolgusuyla yapılan ve genellikle bir mısır yaprağına sarılan, tamale benzeri bir yiyecektir.
“Fiambre”, Ölüler Günü’nde yapılan ve yenen, etler, peynir, fasulye ve çeşitli sebzelerin bir arada sunulduğu soğuk bir salatadır.
“Tamales”, mısır hamurunun içine et, domates sosu, zeytin, kuru üzüm ve kapari gibi malzemeler eklenerek hazırlanır ve mısır yaprağına sarılıp buharda pişirilir.
“Rellenitos de plátano”, ezilmiş plantain muzun içine fasulye püresi doldurularak yapılan, şekerli bir atıştırmalıktır.
Guatemala mutfağı, yerel lezzetleri ve doğal malzemeleri kullanarak hazırlanan, genellikle aile yemeklerinde ve özel bayramlarda sunulan geleneksel yemekleri ile tanınır.