Beyaz Rusya veya Belarus, Doğu Avrupa’da yer alan bir ülke ve zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Belarus sokak lezzetleri, genellikle et, patates, ekmek ve süt ürünleri gibi temel malzemeleri içerir. İşte Belarus sokak lezzetleri hakkında bazı örnekler:
Draniki: Draniki, Belarus mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir ve patates pancake’leri olarak bilinir. Bu pancakeler, rendelenmiş patates, soğan ve baharatlar ile yapılır. Genellikle ekşi krema veya tereyağı ile servis edilir.
Kolduny: Kolduny, et veya mantar dolgulu hamur işleri olarak bilinir ve genellikle kaynar su veya sıcak yağda pişirilir. Bu yemekler, ekşi krema veya hardal ile tatlandırılabilir.
Sashni: Sashni, Belarus’un geleneksel sosislerinden biridir ve genellikle ızgara veya kızartma yapılır. Sashni, baharatlarla tatlandırılmış dana veya domuz etinden yapılır ve sıkça sokak tezgahlarında bulunur.
Machanka: Machanka, Belarus’un geleneksel bir yemeğidir ve etli bir sos ile servis edilir. Genellikle domuz eti veya sığır eti kullanılır ve ekşi krema veya kefir ile tatlandırılır.
Pyachisty: Pyachisty, hamur işi olan bir tür tatlıdır ve sıcak yağda kızartılır. Genellikle bal veya pudra şekeri ile tatlandırılır.
Kletski: Kletski, sulu yemeklerin yanında sıklıkla servis edilen yumurta ve un karışımından yapılan küçük hamur toplarıdır.
Belarus sokak lezzetleri, sıcak, doyurucu ve lezzetli yemeklerden oluşur. Bu lezzetleri denemek, Belarus mutfağını daha yakından tanımak ve yerel kültüre bir adım daha yaklaşmak için harika bir fırsattır.